Dietas y Consejos personalizados para una Vida saludable
Con el objetivo de conseguir productos cárnicos más saludables, investigadores de la Universidad Complutense de Madrid han elaborado hamburguesas enriquecidas con calcio y han estudiado sus características sensoriales. Los ensayos realizados con métodos in vitro revelan que el organismo podría absorber hasta un 14% del calcio añadido a estos alimentos, contribuyendo así a alcanzar la dosis diaria recomendada por la Unión Europea
fuente: TRI Universidad Complutense de Madrid
Si queremos frenar la oxidación celular debemos consumir alimentos que son antiinflamatorios, antioxidantes, consumir Proteína de alta calidad ( pescado fresco como el salmón ), pavo, pollo de corral ,tofo kéfir, yogur natural.
Hidratos de carbono complejos y fibra, los que tienen un indice glucémico bajo, que permite una absorción más lenta( legumbre, pasta integral, avena )
Acidos graso esenciales, que podemos encontrar en pescados azules,nueces, semillas de girasol o pistachos.
Verduras como las espinacas, el brócoli, espárragos verdes, calabacines, calabaza.
Tomar este licuado ayuda a acelerar la digestión, además de drenar el exceso de liquido, por causa de la retención de este, previene de la formación de gases y mejora la asimilación de las grasa. esta bebida es rica en enzimas digestivas, con una alta dosis de Potasio, mineral que calma la acidez gástrica.
La intolerancia a la lactosa es una enfermedad que se da cuando no producimos suficiente lactasa, que es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche de origen animal y derivados lácteos. La intolerancia se produce cuando nuestro intestino delgado no produce suficiente cantidad de esta enzima ( lactasa) por consiguiente no puede metabolizar el azúcar que contiene la leche y derivados.
Esto provocaría dolores abdominales, acumulación de gases, diarreas e inflamación abdominal.
por otro lado recordar que no es lo istmo intolerancia que alergia a la leche, para ser mas específica a la proteína de la leche de origen animal y sustituirla por una leche de origen vegetal, pero hay que matizar que las personas con intolerancia a la lactosa pueden tomar leche sin lactosa, cosa que las personas con alergia a la leche no.
Existen grados de intolerancia a la lactosa, puede que la enzima se produzca de manera parcial, o que no se produzca, esto determinará la tolerancia o no productos con lactosa.
Mi recomendación es que lean bien las etiquetas de los alimentos, incluidos los medicamentos, ya que algunos pueden contener lactosa.
En el mercado existen actualmente una gran variedad de leches sin lactosa, además de contar con un sin fin de leches vegetales, que pueden sustituir la leche de origen animal ,como la leche de soja, de almendras, arroz quinoa de avena,castaña avellana,etc,etc.
Un excelente depurativo, que te ayuda a eliminar toxinas y sustancias que no necesitas,ayuda a regenerar el hígado, a la digestión de las grasas . Tomar un vaso de agua templada por las mañanas con una ampolla de alcachofa ,que puedes adquirir en cualquier herbolario o parafarmacia es de gran ayuda , sobre todo después de todas estas fiestas y comidas y bebidas copiosas, nuestro hígado se resiente y es de gran ayuda para regenerar,ademas de poseer vitaminas del grupo B, hierro, magnesio, fósforo, potasio
Originaria de la cordillera de los Andes,
quiero hoy hablarles de este alimento versátil que se ha ido introduciendo poco a poco dentro de nuestra dieta, pero que lleva consumiendo desde hace siglos , sin embargo, ha llegado a Europa hace poco.
La quinoa, a diferencia de otros cereales tiene un elevado aporte de proteína (con un bajo indice glucémico), fibra, destaca el contenido en micronutrientes como el potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, zinc, entre otros. Así como un elevado aporte de vitaminas del grupo B, vitamina E por lo que es perfecta para vegetarianos, veganos ,deportistas y dietas de adelgazamiento. posee un buen aporte de ácidos grasos Omega-3 y Omega-6, lo que es de gran ayuda para controlar los niveles de colesterol en sangre.
Es un alimento libre de gluten, que lo hace ideal para los Celíacos. Tiene un amplio abanico de posibilidades en forma de recetas para su consumo, se puede comer en ensaladas, sopas, guarniciones, postres, etc.
https://dietafavorable.com/2015/12/20/la-alcachofa/
ENSALADA DE QUINOA
https://dietafavorable.com/2015/12/20/la-alcachofa/
INGREDIENTES
½ taza de quinoa sin cocinar (100 g)
¼ taza de maíz (35 g)
¼ taza de zanahoria (40 g)
12 tomates cherry
12 aceitunas negras
1 aguacate
Aceite de oliva virgen extra
INSTRUCCIONES
Lava bien la quinoa antes de cocinarla para eliminar las saponinas (una sustancia amarga que se utiliza para hacer jabón).
Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones de paquete. Déjala enfriar o échale agua fría.
En un bol echa la quinoa y el resto de los ingredientes. Aliña con aceite de oliva virgen extra al gusto.
Con el fin de optimizar nuestro estilo de vida, he decidido compartir con todos vosotros, mis dietas personalizadas, recetas y retos mensuales para los mas atrevidos.
La mejor herramienta de la que dispone el hombre para mantener la salud, e incluso para recuperarla es un optimo estado nutricional.
Así pues, os animo a que me sigáis y os reto a que pongáis en practica mis trucos y consejos sin pasar penurias.
Dieta Favorable 